Tagliolini frais aux sardines

Recette de nos clients japonais: le blog de Natacha

Préparation: 10 minutes

Pour 2 personnes :

-       1 boîte de filets de sardines au naturel

-       160g de tagliolini

-       1 poivron

-       1 tomate

-       1 avocat

-       Feuilles vertes comme roquettes, laitues, ou autres

-       Feuilles de basilique

-       Sel

-       Poivre

-       Sauce soja

-       Huile d’olive

Chauffer de l’eau dans une casserole et jeter les tagliolini dans l’eau bouillante salée.

Mettre les assiettes dans le frigo et ouvrir la boîte de sardine.

Couper les légumes en petit morceau et mettre dans un saladier, saler et poivrer, y ajouter un peu d’huile d’olive et quelques gouttes de sauce soja.

Préparer une grande quantité d’eau glacée.

Au bout de 4 minutes de cuisson environ, refroidir immédiatement les tagliolini dans l’eau glacée. Les égoutter puis  les mélanger aux légumes avec les sardines en laissant 4 beaux filets pour la décoration.

Servir immédiatement sur les assiettes glacées et poser les filets entiers dessus.

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